De Haringpakkersteeg, de bierkaai, de Dam als marktplein: al rondlopend met de Old Amsterdam Food Tour besef je hoezeer de stad een verzamel- en verdeelpunt is van voedsel. En hoezeer voedsel de stad heeft gevormd. Lees hier mijn stuk voor het NRC Handelsblad.
[embeddoc url=”http://www.tracymetz.nl/wp-content/uploads/2014/11/nrc_achterpagina_old_adm_food_tour_10_april_2013.pdf” download=”alluser”]